The Neurotic Fishbowl
混在北京的滋润生活——寿司VS虾饺
季候鸟 发表于 2007-12-18 22:52:00

这是昨天做的寿司,念念鱼儿真是巧媳妇啊,我一直说要变男的娶她的


食材如下:

海苔、米饭、黄瓜、胡萝卜、金枪鱼罐头


对啦,用竹帘卷卷就可以切盘了,挺简单吧,但切记一次少做点,这个饭团还是蛮撑人的。

还做了虎皮蛋卷,里面裹了粉丝猪肉木耳,蛮有营养。


今天我们的工作就复杂了,忙活了一下午,从超市买虾开始,不,应该从上星期在东郊市场买澄面开始。



和面的时候忘了拍摄,其实虾饺就是那个水晶皮最难做。

澄面+玉米淀粉按3:1的比例加入沸水搅拌和面。

最后大家品尝的结果是虾馅味道不错,但皮不够薄不够晶莹剔透不够Q,有点粘牙,特别是越往后越粘,估计是水稍多了的缘故。

最后我们干脆用了娃娃菜叶来裹虾仁,味道自然更好

选了部分虾做白灼,蘸碟加了小红辣椒,以为至少有小米辣的一半好,谁知竟然一点辣味也没有,郁闷,怀念小米辣!!!

饭后,自然是品茶吃零食啦,大块朵颐!

总的来说,都还是比较成功的,再接再厉

如有对我们的食品感兴趣的,可私下交流食谱哈

 


 


  • 标签:寿司 虾饺 美食 
  • Re:混在北京的滋润生活——寿司VS虾饺
    amigo发表评论于2007-12-19 16:25:00

    amigo美味!精致!

     


    Re:混在北京的滋润生活——寿司VS虾饺
    gghgg发表评论于2007-12-19 10:04:00

    gghgg这年头,不容易啊,能吃上冷饭也可以称为幸福了

     


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